ΚΑΦΕΣ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ

Η καφεΐνη είναι ένα λευκό, ελαφρώς πικρό αλκαλοειδές, που μερικές φορές ονομάζεται και τείνη. Είναι ένα φυσικό συστατικό του καφέ, αποτελώντας το 2-3% του βάρους κάθε κόκκου ή περίπου 60-90 γρ. σε ένα φλιτζάνι καφέ.

Ο καφές robusta έχει αρκετά μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη από την arabica.

Εκτός από τον καφέ, η καφεΐνη συναντάται σε άλλα περίπου 60 φυτά, όπως τσάι, το κακάο, η γκουαρανά και η κόλα, καθώς και στα προϊόντα που παίρνουμε από αυτά, όπως είναι η σοκολάτα και τα αναψυκτικά τύπου κόλα.

Επειδή η καφεΐνη, ως διεγερτικό του κεντρικού συστήματος και της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, δίνει αίσθημα ενέργειας και συχνά ανακουφίζει από πονοκεφάλους, και είναι επίσης συστατικό πολλών φαρμακευτικών προϊόντων, ιδιαίτερα για τον πονοκέφαλο και το κρύωμα.

Έχει αποδειχθεί ότι η καφεΐνη αυξάνει την πνευματική διαύγεια και την ικανότητα συγκέντρωσης.